"管理栄養士 南寿華先生"

【管理栄養士監修】なめこは酸っぱい匂いがしたら食べられない可能性が高いです。ほかにも、カビ臭い匂いや見た目や色にも注意し、腐ったなめこを食べて食中毒などおこさないようにしましょう。賞味期限の目安や正しい保存方法も解説します。

【管理栄養士監修】栗の食べ過ぎは、腹痛やニキビの原因になったり太る可能性がありますが、適量を摂取することでお通じ改善や風邪やウイルスへの抵抗力を助ける働きが期待できます。この記事では、栗の適量とメリットやデメリットを紹介していきます。

【管理栄養士監修】アプリコットジャムの代用品9選を紹介します。アプリコットジャムはチーズケーキなどのつや出しやザッハートルテに使われることが多く、ほかのジャムやはちみつなどで代用できます。風味の違いも解説しているので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】パクチーの食べ過ぎが引き起こす高カリウム血症のほか、食物アレルギーなどのデメリットについて解説します。βカロテンやビタミンK・ビタミンEなどメリットのある栄養素もご紹介。パクチーの栄養素を活かした食べ方やおすすめレシピも掲載しています。

【管理栄養士監修】レモンを食べ過ぎるとクエン酸やビタミンCの影響で、腹痛や胃痛など体に悪い影響が出る場合があります。しかし摂取方法を誤らなければ本来体に良い効果がある成分です。そこでこの記事では、毎日でも食べられる適量や効果的な食べ方を紹介します。

【管理栄養士監修】キアヌの食べ過ぎは、下痢・嘔吐や胃痛などが起きる可能性がありますが、適量を守れば整腸作用や皮膚を健康に保つことだけでなくダイエット効果も期待できます。メリットやデメリットと効果的な食べ方も紹介します。

【管理栄養士監修】再生栽培した豆苗の根元にカビが生えたり、根や水が腐ったりすると体調不良を引き起こすおそれがあるので食べられませんが、葉に白い斑点があるのは食べられる可能性があるので見分け方もポイントや、カビを防ぐ育て方のコツなどを紹介します。

【管理栄養士監修】カレーには脂質や糖質が多く、カロリーも高めのため食べ過ぎると病気や太る原因になる可能性があります。しかし適量であればスパイスの健康効果が期待できるため、太りにくい食べ方と併せてご紹介します。

【管理栄養士監修】タコの食べ過ぎはプリン体の過剰摂取が原因で痛風の発症へと繋がり、タンパク質による消化不良が起きる場合があります。健康への悪影響を避けるために、タコの1日当たりの適量と栄養を効率的に摂れる食べ方をご紹介致します。

【管理栄養士監修】ガラムマサラの代用品として、スパイスやハーブ、ミックススパイスであるカレー粉が代わりに使えます。代用として自家製ガラムマサラを作る方法や、料理の仕上げや下処理に役立てる方法、おすすめのレシピなどを紹介します。